DENPASAR, lintasbali.com – Dalam upaya mempererat tali silaturahmi sekaligus menyampaikan Visi-Misi dan program kerjanya, Perkumpulan Bali Chef Community (BCC) mengadakan pertemuan dengan I Kadek Agus Arya Wibawa Wakil Walikota Denpasar, Senin (17/5/2021) bertempat di Ruang Wakil Walikota Denpasar.
Dalam kesempatan tersebut, rombongan BCC dipimpin dan dihadiri langsung oleh Chef Putu Ambara, SS (Ketua BCC) didampingi Chef Picha (Sekjen), Chef Gde Juastra (Bendahara), Chef Nyoman Ariyantha (Kabid Pendidikan) dan Chef Nyoman Suastika (Kabid Masakan Tradisional).
Pertemuan Bali Chef Community (BCC) dengan I Kadek Agus Arya Wibawa, Wakil Walikota Denpasar, Senin (17/5/2021)
Melalui pertemuan tersebut, Chef Putu Ambara menyampaikan Program Edukasi Wisata Kuliner melalui pelatihan UMKM yang sesuai dengan Visi & Misi Bali Chef Community yaitu meng-edukasi masyarakat pengusaha Mikro (UMKM) dengan melestarikan masakan tradisional Bali dan pengolahan bahan pangan lokal Bali.
Setelah menyelesaikan tugas pelatihan UMKM yang bekerja sama dengan Dinas Koperasi Kota Denpasar, BCC kembali memaparkan program-program unggulan untuk pelatihan UMKM serta ajang memperkenalkan hasil karya para pelaku Usaha Mikro berupa Festival Makanan Tradisional yang melibatkan semua pelaku usaha mikro di kota Denpasar.
Chef Ambara menjelaskan, sasaran pelatihan nantinya adalah untuk mengajak semua masyarakat yang terdampak Covid-19 agar mampu bangkit berkarya kreatifitas bersama melalui usaha mikro kecil menengah dengan harapan kedepan akan mampu menopang perekonomian rumah tangga di masa pandemi covid 19 ini.
Sementara itu, Chef Nyoman Picha (Sekretaris Jendral BCC) menyampaikan sinergi dan kerjasama yang telah di lakukan BCC merupakan tindak kerja nyata untuk ikut selalu berkontribusi sesuai dengan visi & misi nya selaku komunitas yang bergerak di bidang kuliner karena sudah merupakan aktifitas rutin pekerjaan sebagai kepala juru masak atau Executive Chef di hotel dan restoran berbintang. Disamping itu juga para anggota Bali Chef Community telah di bekali pelatihan-pelatihan terkait dengan sertifikat kompetensi.
Chef Nyoman Ariyantha, Kabid Kuliner juga menyampaikan tambahan terkait kegiatan ini juga telah di implementasikan oleh Kampus-kampus terkait “Journey Experiences with the Chef” yang mana siswa-siswi DIII Perhotelan (PTH) dan DIV Manajemen Perhotelan (MPH) melakukan praktek kerja nyata dan bagaimana cara edukasi lewat kiat program dari Prodi yang dikemas dengan tehnik terampil berbagi edukasi terkait dimasa pandemi agar bisa survive- bertahan hidup.
Ditambahkan Chef Gde Juastra, bahwa tim Kuliner Bali Chef Community juga akan segera menyelesaikan Buku Kuliner yang bertajuk “Pewaregan Bali” yang bekerjasama dengan Kampus IPBI dengan skema dan riset akan dilakukan sesuai jadwal dan agenda tercatat.
Melihat kedatangan dari Bali Chef Community dalam menyampaikan Visi-Misi dan program kerjanya, Wakil Walikota Denpasar I Kadek Agus Arya Wibawa menyampaikan apresiasinya atas kunjungan para jajaran pengurus BCC dan berharap sinergitas ini untuk di implementasikan segera ke masyarakat khususnya untuk pelaku UMKM se-kota Denpasar. (AP)
