DENPASAR, lintasbali.com – Pandemi Covid-19 tidak menghalangi kreativitas asosiasi dalam berkreasi dan berinovasi menggelar sebuah kegiatan. Meskipun dalam situasi pandemi, tidak menyurutkan niat untuk berbagi ilmu demi peningkatan kualitas Sumber Daya Manusia.
Indonesian Chef Association (ICA BPC Badung) terus bergerak. Kali ini ICA BPC Badung mengadakan pelatihan tentang pembuatan Pastry dan Bakery kepada puluhan peserta yang dilaksanakan selama tiga hari, 21-23 Juni 2201 bertempat di PT. Puri Pangan Utama.
Pelatihan ini diberikan langsung oleh Chef Tedjo yang merupakan Chef profesional dibidang Pastry dan Bakery yang pada pelatihan kali ini berbagi ilmu tentang pembuatan “Two Tone Croissant dan Viennoiserie”.
Santo Asih, Sales Manager PT. Puri Pangan Utama dalam sambutannya menyampaikan apresiasinya dalam pelaksanaan pelatihan ini. Pihaknya sangat menyambut baik sinergi dan Kolaborasi antara PT. Puri Pangan Utama dengan ICA BPD Bali dan ICA BPC Badung.
“Kami sangat mendukung setiap kegiatan yang digagas dan dilaksanakan oleh ICA. Semoga pelatihan ini bermanfaat untuk menambah ilmu dibidang Pastry dan Bakery,” kata Asih.
Chef Hendra Mahena, Ketua ICA BPD Bali dalam sambutannya menyampaikan pelatihan ini adalah tonggak awal lahirnya bibit-bibit muda calon Chef Profesional dibidang Pastry dan Bakery.
“Ini adalah kesempatan berharga dan ini adalah tonggak awal lahirnya Chef Profesional. Jangan sia-siakan kesempatan belajar ini,” kata Chef Hendra.
Hari pertama pelatihan demo cooking Pastry dan Bakery diikuti 25 orang peserta yang berasal dari Kampus/LPK Pariwisata di Bali. Para peserta sangat antusias dalam mengikuti pelatihan ini. Banyak ilmu yang didapatkan dalam pelatihan ini.
Sementara itu, Chef Made Suarsa, Ketua ICA BPC Badung menyampaikan pelatihan ini merupakan salah satu program nyata dalam peningkatan kualitas Sumber Daya Manusia khususnya dibidang Pastry Bakery.
“Ini salah satu program kerja kita. masih banyak agenda kegiatan kedepannya. Salah satunya dengan Pemerintah Kabupaten Badung. Tunggu tanggal mainnya saja,” kata Chef Suarsa. (AR)
