MANGUPURA, lintasbali.com – Mendukung program pariwisata “Bali Bangkit”, Himpunan Bartender Indonesia (HBI) berkolaborasi dengan Bali Chef Community (BCC) menggelar kompetisi yang mengkolaborasikan keahlian para peracik minuman dan juru masak professional.
Di penghujung tahun, Captain Morgan menggelar kompetisi bergengsi di Indonesia yakni Captain Morgan Mixo Chef The Ultimate 2021.
Tidak seperti Tahun sebelumnya,
kali ini dengan konsep yang berbeda dimana penyisihan peserta dilakukan melalui media sosial kemudian peserta akan di nilai oleh para juri yang berkompeten di bidangnya, bagi peserta yang lolos ke semifinal dan final akan di adakan secara offline pada tanggal 13 Desember 2021 di Mamaka Bali.
Dalam kompetisi ini peserta akan di tantang untuk memadukan rasa makanan dan minuman, yang mana dalam satu team akan terdiri satu orang mixologist dan chef. Tema makanan dan minuman yang akan di kompetisikan dalam babak ini adalah Asian Fusion.
Kompetisi ini sangat menantang untuk peserta sebab peserta tidak mengetahui bahan dasar yang akan digunakan. “Ya ini on the spot, hanya chef dan mixologist terbaik yang mampu menjawab tantangannya,” ungkap Oka Angga salah satu panitia penyelengara.
Dari seluruh kontestan secara nasional akan di pilih 8 semifinalis dan 4 orang finalis dengan total hadiah yang di perebutkan mencapai 23 juta.
Oka Angga juga menceritakan tujuan dari kompetisi itu untuk menggali kreatifitas para kontestan dan meningkatkan meningkatkan kemampuan sumber daya dari peracik minuman dan para peracik Makanan agar mampu menciptakan kreasi baru dan menambah ragam masakan Indonesia yang di kemas secara modern, hygiene dan presentable.
“Pandemi membuat semua buyar, jadi kompetisi ini ada untuk tetap mengasah ketrampilan chef dan mixologist untuk tetap berkreasi dan menciptakan kombinasi Makanan dan minuman baru yang nantinya bisa di sajikan menyambut kedatangan wisatawan di saat pariwisata sudah mulai kembali normal,” terangnya.
Putu Ambara, Presiden BCC mengatakan tujuan event ini untuk membantu membangkitkan pariwisata yang lama terpuruk dengan event ini di harapkan dunia pariwisata melalui lomba Mixo Chef ini kembali bangkit dan bersemangat.
Berikut adalah nama nama peserta yang lolos ke semifinal dan akan berlaga pada Senin, 13 Desember 2021 bertempat di Mamaka Bali.
1. I Made Sindu Sencaya ( The Sayan House).
2. I Dewa Gede Agung Dipa Mahayana Putra ( The Sayan House )
3. Putu Martin Denovan ( Sisterfields Cafe)
4. Wayan Apri Yanti ( Sisterfields Cafe )
5. Putu Juni Sastrawan ( Bikini Restaurant )
6. I Dewa Gede Agung Anik ( Bikini Restaurant )
7. Kadek Sancaya Dwi Permana ( Manina Speak Easy Bar )
8. Putu Willy ( Manina Speak Easy Bar )
9. I Gusti Putu Agus Giri Asta ( Kayuputi Restaurant)
10. Gede Leo Adi Sukma ( Kayuputi Restaurant )
11. I Putu Ari Cakra Wedana ( Boy’n’ cow Meat Boutiqe)
12. Kadek Adi Gunawan (Boy’n’ cow Meat Boutiqe)
13. Ni Kadek Ari Puspita ( Sugarsand Bali )
14. Erick Febrianto Irmawan ( Sugarsand Bali )
14. Benedick Visantus ( Gozadera Bar Surabaya )
15. Trio Julian Putra ( Gozadera Bar Surabaya )
