Lintasbali.com – Bartender merupakan salah satu profesi yang banyak digemari oleh generasi muda saat ini. Bartender merupakan profesi seseorang yang pandai dan mahir dalam meracik minuman baik itu berbahan alkohol maupun non alkohol.
Robhet Rebecca – founder of Bar Connections Bali Sekaligus head Organizer of Sustainable Challenge Mixologist Competition 2020
Sekolah yang khusus mempelajari dunia bartender pun saat ini banyak bermunculan di Bali. Ini dikarenakan banyaknya peminat untuk menjadi seorang bartender profesional di Bali.
Terkadang dalam menyalurkan atau sekedar mencari pengalaman di dunia bartender, tidak jarang banyak bartender pemula mengikuti beberapa kompetisi untuk sekedar mengasah kemampuan yang dimilikinya.
Salah satunya Bar Connections yang mengadakan kompetisi dengan tema Sustainable Challenge Mixologist Competition pada hari Jumat (31/1) bertempat di SVA Bali Bar kawasan Berawa Canggu. Kompetisi ini merupakan kompetisi pertama yang diselenggarakan oleh Bar Connections setelah setahun berdiri.
Bar Connections juga melayani Organizer, Consult, Rental, Equipment dan penyediaan Glassware Supply. Kompetisi yang diselenggarakan oleh Bar Connections diikuti oleh 37 peserta yang berasal dari beberapa hotel, bar dan restoran ternama di Bali. Dalam kompetisi ini peserta diwajibkan membuat 1 buah minuman dengan durasi waktu 6 menit dan menggunakan bahan baku yang sudah disiapkan oleh masing-masing peserta.
Kompetisi ini mengajarkan kita bagaimana bijak dalam menggunakan bahan baku lokal di Bali. Dalam hal ini buah-buahan, rempah-rempah maupun bahan lainnya yang dapat digunakan dalam campuran minuman tersebut.
Sustainable Challenge Mixologist Competition 2020 menghadirkan 3 orang juri profesional antara lain Yudhistira selaku Bar Manager Romeos, Agung Merta Bar Manager The Lawn dan Wira Soesana seorang profesional mixologist dan Assistant Manager di Rock Bar Ayana Resort & Spa.
Robhet Rebecca selaku Founder dari Bar Connections Bali sekaligus Head Organizer of Sustainable Challenge Mixologist Competition 2020 mengatakan kompetisi ini menghasilkan bibit-bibit unggul yang akan mengisi posisi dengan suatu jabatan di beberapa perusahaan baik itu hotel, bar maupun restoran.
Pemenang dari Sustainable Challenge
Mixologist Competition 2020 yaitu Mahendra Yasa (Juara I – Ayana Resort & Spa), Lisa Aristyawati (Juara II – Blue Zea Resort), Andra Anggara (Juara III – Romeos Bar), Didit Raditya (Juara IV – Finns VIP Beach Club), Kadek Yodiantara (Juara V – The Lawn Canggu) dan The Best Cocktail Pictures diraih oleh Ni Made Lestariyani.
Kedepannya kompetisi semacam ini akan dilaksanakan setiap 2-3 bulan sekali guna memfasilitasi para bartender yang ingin unjuk kebolehannya dalam meracik minuman. Tentu dengan tantangan dan peserta yang lebih banyak lagi. “Saya berharap melalui kompetisi ini, dapat membantu para bartender pemula maupun semi pro dalam menunjukkan kebolehannya sehingga dapat bersaing dalam dunia kerja khususnya bartender”, tutup Robhet Rebecca. (Red/LB/Ariek)
