Indonesian Chef Association (ICA) sebagai induk organisasi profesi chef di Indonesia, senantiasa terus menjalankan apa yang menjadi visis misi serta program kerjanya. Dalam hal ini Indonesian Chef Association Bali Chapter (ICA BPD Bali) sebagai induk organisasi preofesi chef profesional di Bali terus membenahi diri dalam rangka mengangkat citra diri sehingga memiliki reputasi baik di mata masyarakat.
Pada hari Rabu (27/11), ICA BPD Bali melantik sekaligus mengukuhkan pengurus ICA BPC Klungkung bertempat di Sai Laba Sari Resto Klungkung. Resto ini merupakan salah satu resto di kawasan jalan Prof. Ida Bagus Mantra Klungkung yang menyajikan masakan khas Bali khususnya ayam betutu. Ditempat inilah 16 orang pengurus ICA BPC Klungkung resmi diperkenalkan ke publik.
Penyerahan SK Pengurus ICA BPC Klungkung Oleh Chef Hendra Mahena kepada Chef Ida Bagus Desi Marta.
Hadir pada kesempatan tersebut Bupati Klungkung Nyoman Suwirta, perwakilan PHRI Bali Ida Bagus Purwa Sidemen, OPD terkait Kabupaten Klungkung, Vice Presiden BPP ICA Chef Komang Adi Arsana, Ketua ICA BPD Bali Chef Hendra Mahena dan seluruh supplier yang ikut mensukseskan acara tersebut.
Pelantikan dan pengukuhan pengurus ICA BPC Klungkung ditandai dengan pembacaan Surat Keputusan oleh Chef Hendra Mahena (Ketua ICA BPD Bali) dihadapan seluruh pengurus. Selanjutnya SK tersebut diserahkan kepada Chef Ida Bagus Desi Marta, S.Pd., M.Si selaku Ketua ICA BPC Klungkung terpilih masa bakti 2019-2024. Juga disematkan pin ICA sebagai simbol bahwa secara resmi Chef Desi Marta menjabat sebagai Ketua ICA BPC Klungkung.
Bupati Klungkung yang berkesempatan hadir juga ikut menyaksikan prosesi pelantikan dan pengukuhan pengurus ICA BPC Klungkung. Dalam kepengurusan ICA BPC Klungkung, Made Kasta selaku Wakil Bupati Klungkung didaulat menjadi penanggungjawab organisasi.
Usai dilantik, Chef Desi Marta menyampaikan beberapa program kerja jangka pendek yang akan segera dilaksanakan antara lain akan memulai berkordinasi dengan pemerintah dan stakeholder terkait di Kabupaten Klungkung guna menjalankan apa yang menjadi visi misi dari ICA BPC Klungkung. Berikutnya akan mencari formula yang tepat untuk melaksanakan sertifikasi di bidang kitchen di Kabupaten Klungkung.
Bupati Klungkung dalam sambutannya menyampaikan ucapan selamat atas terbentuknya ICA BPC Klungkung dan berharap kedepannya selalu bersinergi dengan pemerintah Kabupaten Klungkung dalam hal pelestarian kuliner tradisional Bali khususnya Klungkung. Disampaikan pula bahwa profesi chef ini memiliki tanggungjawab yang besar yaitu menggali, mengembangkan dan melestarikan kuliner tradisional Bali agar mulai dikenal dunia dengan ciri khasnya.
Chef Desi Marta dalam sambutannya juga menyampaikan terima kasih kepada Pemerintas Kabupaten Klungkung atas dukungan dan perhatiannya terhadap terbentuknya ICA BPC Klungkung. Kedepannya ICA BPC Klungkung akan selalu bersinergi dan berkomunikasi baik itu dengan Pemerintah Kabupaten Klungkung maupun stakeholder terkait. Dan tidak lupa selalu berkomunikasi dengan ICA BPD Bali sebagai induk organisasi yang menaunginya. (Red/APW/LB)
