DENPASAR, lintasbali.com – Indonesian Chef Association (ICA) BPD Bali kembali menggelar pertemuan rutin bulanan bertajuk Monthly ICA Gathering yang kali ini dilaksanakan Sudamala Suites & Villas Sanur pada Selasa, 5 Maret 2024. Monthly ICA Gathering kali ini dihadiri kurang lebih 60 orang yang berasal dari Chef profesional anggota ICA dan para instansi pemerintah.
Pelaksanaan Monthly ICA Gathering ini sebagai sarana mempererat tali silaturahmi antar sesama dalam suasana Hari Raya Galungan dan Kuningan serta menyambut Hari Suci Nyepi Tahun Baru Caka 1946 pada 12 Maret 2024.
Chef Hendra Mahena, Ketua ICA BPD Bali dalam sambutannya menyampaikan apresiasinya kepada Sudamala Suites & Villas Sanur sebagai tuan rumah pelaksanaan ICA Gathering. Ia juga menyampaikan sambutan luar biasa dari Sudamala Suites & Villas Sanur kepada seluruh undangan yang hadir.
Dalam kesempatan tersebut Chef Hendra juga menyampaikan pentingnya peningkatan kompetensi sumber daya manusia yang terlibat langsung di dunia hospitality. Hal ini dikarenakan Pariwisata masih menjadi sektor unggulan di Bali, jadi kompetensi SDM sangat diperlukan.
“Peningkatan kompetensi sumber daya manusia sangat penting. Apalagi profesi sebagai seorang chef yang dituntut selain memiliki skil dan kompetensi, seorang chef juga harus mampu melestarikan tradisi kuliner tradisional Nusantara,” kata Chef Hendra, salah satu Juri di Final Master Chef Indonesia.
Dirinya juga mengatakan, SDM lokal ya g berprofesi sebagai chef juga tidak kalah dengan Chef-chef warga negara asing yang bekerja di Bali. Justru Chef lokallah yang mampu mengangkat khazanah kuliner Nusantara.
“Kita tidak kalah dengan chef dari luar. Justru kita harus bangga sebagai seorang Chef yang mampu bersaing dengan chef-chef dari luar. Perbanyak belajar dan belajar. Tidak ada kata terlambat untuk belajar,” imbuhnya.
Sementara itu, Ricky Darmika Putra, Chief Operating Officer (COO) Sudamala Suites & Villas Sanur dalam kesempatan tersebut menyampaikan dukungan terhadap pernyataan Chef Hendra Mahena terkait pentingnya peningkatan kompetensi sumber daya manusia.
Ia juga sependapat dengan keberadaan SDM lokal yang mampu menduduki posisi strategis di dunia hospitality di Bali yang tidak kalah saing dengan tenaga asing. SDM lokal juga mampu berbicara di kancah nasional maupun internasional.
“SDM lokal jangan dianggap remeh. Mereka mampu berbicara banyak di hospitality industry. Banyak posisi strategis yang sukses diduduki SDM lokal khusunya orang Bali. Tinggal kita tingkatkan kualitas dan kompetensi diri kedepannya. Jangan berhenti belajar,” papar Ricky Putra sapaan akrabnya.
Sudamala Suites & Villas Sanur berlokasi di Jalan Sudamala No. 20 Sanur, Denpasar Selatan. Lokasinya sangat strategis di daerah Sanur. Sekitar 30 menit dari Bandara Internasional I Gusti Ngurah Rai Bali atau sekitar 20 menit dari pusat Kota Denpasar. Dan hanya perlu 5 menit dari pantai Sanur.
Sudamala Suites & Villas Sanur memiliki beberapa tipe kamar seperti Deluxe Garden Suite With Gazebo, Deluxe Suites, Deluxe Garden Suites, Studio Suites, Studio Suite Pool Access dan Two Bedroom Legong Villa. Ada pula Sudajiva Spa, Ares Restaurant, kolam renang, Sudakara Art Space dan memiliki Beach Area di Sanur.
Selain di Sanur, Sudamala juga hadir di Amed Lodge by Sudamala Resorts; Sudamala Resort Senggigi Lombok; Sudamala Resort di Pulau Komodo dan Sudamala Resort Seraya di Flores. (Red/Ari)
