BULELENG, lintasbali.com – Pemerintah Kabupaten Buleleng melalui Dinas Perdagangan, Perindustrian, Koperasi dan Usaha Kecil Menengah (DisdagprinkopUKM) menggelar Gebyar Kuliner Buleleng 2021 pada 2 – 4 Nopember 2021 bertempat di Hotel Puri Saron Lovina.
Wakil Bupati Buleleng, I Nyoman Sutjidra saat meninjau stand pameran dalam acara Gebyar Kuliner Buleleng 2021
Kegiatan Gebyar Kuliner Buleleng 2021 yang mengangkat tema “The Spirit of Sobean” dihadiri dan dibuka langsung oleh Wakil Bupati Buleleng dr. I Nyoman Sutjidra.
Dalam kesempatan tersebut, Wakil Bupati Nyoman Sutjidra mengatakan Pemkab Buleleng berupaya terus mendorong peningkatan kapasitas Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) dan usaha kuliner khas yang ada di Kabupaten Buleleng dengan membangkitkan kembali produk kuliner lokal UKM Buleleng.
Gebyar Kuliner Buleleng 2021 juga melibatkan Bali Chef Community (BCC) dalam memberikan pelatihan dan pendampingan seputar kuliner bagi pelaku UKM di Kabupaten Buleleng.
Anggota Bali Chef Community (BCC) saat penyelenggaraan Gebyar Kuliner Buleleng 2021
Menurut Dewa Made Sudiarta, Kepala Dinas Perdagangan, Perindustrian, Koperasi dan Usaha Kecil Menengah (DisdagprinkopUKM) mengatakan, dipilihnya BCC dalam memberikan pelatihan karena anggota BCC sudah berpengalaman lebih dari 25 tahun.
Menurutnya ini benar-benar memenuhi harapan dan keinginan Pemkab Buleleng dalam upaya pengembangan kuliner dan UMKM di Buleleng bisa di laksanakan lebih cepat.
Dewa Made Sudiarta, Kepala Dinas Perdagangan, Perindustrian, Koperasi dan Usaha Kecil Menengah (DisdagprinkopUKM) Kabupaten Buleleng
Di hari pertama, BCC memberikan pelatihan mengenai hygienis and sanitation, pengemasan produk dan pemasaran digital. Hari kedua berupa bimbingan cara mengolah dan memasak makanan tradisional Buleleng. Hari Ketiga dilaksanakan lomba makanan tradisional khas Buleleng.
Sementara itu, President Bali Chef Community, Chef Putu Ambara mengatakan bahwa keberhasilan kegiatan ini adalah berkat kepercayaan Kepala Dinas Perdagangan, Perindustrian, Koperasi dan Usaha Kecil Menengah (Disdagprinkop UKM).
Chef I Putu Ambara Putra, SS, President Bali Chef Community (BCC)
Tidak hanya itu saja, kegiatan ini juga mendapat dukungan penuh dari Ketua BPC Bali Chef Community Singaraja, Chef Ketut Tangkas yang sekaligus sebagai Ketua Pelaksana kegiatan pelatihan ini.
Dalam kesempatan yang sama, Indra Asmara, Director of Marcomm and Development Bali Chef Community mengatakan bahwa kehadiran BCC adalah dalam upaya membantu dan mendukung peningkatan kualitas UMKM di Bali seperti yang sudah dilaksanakan di Kabupaten Bangli, Provinsi Bali dan saat ini di Kabupaten Buleleng.
Indra Asmara menambahkan, saat ini Bali Chef Community sudah berdiri dan terbentuk di Manado, Jakarta, Yogyakarta, Surabaya, Jawa Timur dan pusatnya di Bali.
“Akhir Oktober lalu, Bali Chef Community Nusantara Manado telah di percaya untuk memberikan bimbingan dan penyuluhan dalam Kegiatan Pelatihan Pelaku UMKM di Likupang Tourism Festival, Likupang,” pungkas Indra Asmara. (AR)
