Badung, Lintasbali.com – Indonesian Chef Association Kabupaten Badung (ICA BPC Badung) untuk pertama kalinya mengadakan pertemuan bulanan yang dikemas dengan Gathering, Sabtu (15/8) bertempat di Plaga Farm Bali, Desa Plaga, Petang, Badung-Bali.
Gathering sekaligus kunjungan ke Plaga Farm Bali dilaksanakan pertama kali pasca dilantiknya pengurus ICA BPC Badunh pada 29 Januari 2020 lalu
Hadir pada kesempatan tersebut Chef I Nyoman Suastika (Ketua ICA BPC Badung), Ida Bagus Purwa Sidemen (Direktur Eksekutif PHRI Bali) beserta pengurus ICA BPC Badung, diterima langsung oleh Gde Bingin Mustika (Owner Plaga Farm).
Gde Bingin Mustika (Baju Merah – Owner Plaga Farm) dan Chef Nyoman Suastika (Ketua ICA BPC Badung)
Didalam sambutanya, Ketua ICA BPC Badung Chef Nyoman Suastika didampingi Sekretaris Made Widiantara dan bendahara Made Suarsa mengatakan, anggota ICA sebagai karyawan di bidang produksi makanan sangat merasakan dampak dari wabah covid-19 dan sangat yakin bahwa situasi ini juga berdampak terhadap pertanian.
Kunjungan ICA BPC Badung ke Plaga Farm juga untuk melihat situasi pertanian dan juga berkesempatan mendengar secara langsung dari petani keadaan pertanian saat ini dengan berkeliling perkebunan yang ada di Plaga Farm.
Nyoman Darmawan, salah satu petani yang ada di Plaga Farm mengatakan, hasil panen seperti tomat yang sedianya dapat dijual ke pasaran harus di buang atau di manfaatkan sebagai pupuk untuk perkebunan jeruk. Pihaknya juga menyampaikan dari plasma pertanian seluas 15 hectare yang masing masing hectare dikelola oleh 15 petani memproduksi 1 ton per hari sedangkan saat ini pasar hanya dapat menyerap 20kg sampai 50 kg per hari. Dan untuk menghemat biaya produksi petani tidak jarang harus memotong tanaman produksi sebelum waktu panen.
Rombongan ICA BPC Badung juga berkesempatan memetik langsung hasil perkebunan di Plaga Farm berupa sayur yang biasa digunakan untuk pembuatan salad. Chef Nyoman Suastika dan Chef Gde Juastra ikut ambil bagian dalam proses pembuatan salad dresing dengan sayuran yang baru dipetik.
Sementara itu, Gde Bingin Mustika selaku pemilik Plaga Farm mengatakan sangat mengapresiasi dan menyambut baik kedatangan tim ICA BPC Badung untuk bersilaturahmi sekaligus melihat langsung bagaimana produksi sayuran terbaik dan berkualitas.
Chef Nyoman Suastika, selaku Ketua ICA BPC Badung juga menyampaikan ucapan terima kasih kepada Plaga Farm atas kerjasama dan kolaborasinya selama ini. “Terima kasih atas dukungan dan kerjasamanya selama ini. Jangan sampai terhenti walau dalam siatuasi pandemi dan kedepannya selalu berkomunikasi disetiap kegiatan ICA”, kata Chef Suastika yang saat ini bekerja sebagai Executive Chef di salah satu hotel bintang 5 di kawasan Kuta. (Red/Ariek)
