DENPASAR, Lintasbali.com – Kale, mungkin didengar sedikit aneh bagi masyarakat.
Kale atau kangkung merupakan salah satu makanan nabati paling sehat dan paling bergizi yang pernah ada.
Kale kaya segala macam senyawa bermanfaat, beberapa di antaranya memiliki khasiat obat yang kuat.
Dilansir Lintasbali.com dari laman Healthline, berikut manfaat mengkonsumsi Kale bagi tubuh.
1. Kale kaya nutrisi
Kale sangat tinggi nutrisi dan sangat rendah kalori, menjadikannya salah satu makanan paling padat nutrisi di planet ini.
2. Kale kaya antioksidan
Banyak antioksidan kuat ditemukan dalam kangkung, termasuk quercetin dan kaempferol, yang memiliki banyak efek menguntungkan bagi kesehatan.
3. Kale kaya vitamin C
Kale sangat tinggi vitamin C, antioksidan yang memiliki banyak peran penting dalam tubuh. Secangkir kangkung mentah sebenarnya mengandung lebih banyak vitamin C daripada jeruk.
4. Kale bantu turunkan kolesterol
Kale mengandung zat yang mengikat asam empedu dan menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Kale kukus sangat efektif.
5. Kale sumber vitamin K
Vitamin K adalah nutrisi penting yang terlibat dalam pembekuan darah. Secangkir kale mengandung 7 kali RDA untuk vitamin K.
6. Kale memiliki zat penangkal kanker
Kale mengandung zat yang telah terbukti membantu melawan kanker dalam penelitian tabung dan hewan, tetapi bukti manusia beragam.
7. Kale kaya beta-karoten
Kale sangat tinggi beta-karoten, antioksidan yang dapat diubah tubuh menjadi vitamin A.
8. Kale sumber mineral penting
Banyak mineral penting ditemukan dalam kangkung, beberapa di antaranya umumnya kurang dalam makanan modern. Ini termasuk kalsium, kalium dan magnesium.
9. Kale kaya Lutein dan Zeaxanthin untuk melindungi mata
Kale kaya akan lutein dan zeaxanthin, nutrisi yang telah dikaitkan dengan penurunan drastis risiko degenerasi makula dan katarak.
10. Kale bantu turunkan berat badan
Sebagai makanan padat nutrisi dan rendah kalori, kangkung menjadi tambahan yang sangat baik untuk diet penurunan berat badan.
Itulah manfaat mengkonsumsi Kale atau Kangkung bagi tubuh. *
