TABANAN, lintasbali.com – Dalam rangka memperingati Hari Ulang Tahun (HUT) ke-48 PDI Perjuangan dengan tema utama “Berkepribadian Dalam Bidang Kebudayaan” dan Sub Tema “Implementasi Nangun Sat Kerthi Loka Bali” DPD PDI Perjuangan Provinsi Bali mengadakan berbagai kegiatan antara lain; Lomba Cocktails Berbahan Dasar Arak Bali, Lomba Barista Kopi Bali, Lomba Cerdas Cermat Susastra Bali, Lomba Design Kreatif Motif Endek Bali, Desain Kreasi Busana Adat Pakem Bali, Lomba Website Aksara Bai.
“Disamping lomba juga dilaksanakan kegiatan bakti sosial antara lain; pembersihan danau, sumber mata air, sungai dan laut. Memberikan bantuan kepada mahasiswa dan siswa yatim yang berprestasi dan atraksi pengobatan traditional Bali menggunakan mantra, ramuan dan/atau tindakan,” Ketua Umum HUT ke 48 PDI Perjuangan Provinsi Bali, Dewa Made Mahayadnya, SH.
Jika kita berbicara jaman dahulu, kopi itu identik dengan minuman para orang tua dan Executive tetapi sekarang kopi mengubah citranya. Saat ini kopi sudah merupakan suatu trend bagi kalangan Milenial dan telah menjadi life style.
Seiring dengan perkembangan tekhnologi dan semakin banyaknya minat masyarakat untuk mengenal lebih jauh tentang barista yaitu teknik mengolah dan memvariasikan jenis-jenis hidangan kopi yang menarik, banyak juga masyarakat mulai mengembangkan usaha pertanian kopi dan bahkan membuat angkringan kopi baik di desa maupun di kota, bahkan kini kopi banyak di kelola sebagai sarana kecantikan, dijadikan sebagai oleh-oleh dan bahkan parfume ruangan.
Data International Coffee Organization (ICO) mencatat bahwa tren konsumsi kopi domestik di Indonesia terus meningkat selama lima tahun terakhir. Pada periode 2018-2019, jumlah konsumsi kopi domestik mencapai 4.800 kantong berkapasitas 60 kilogram (kg).
Negara pengimpor kopi alam Indonesia terbesar adalah Amerika Serikat, Jerman, Malaysia, Italia, dan Rusia. Maka dengan potensi kopi yang tinggi, PDI Perjuangan selalu terdepan menjadi wadah kelangsungan hidup petani Bali agar bisa menjadi petani maju, berkembang dan berkualitas sesuai arahan Gubernur Bali yang selalu berpihak terhadap produk lokal Bali.
Saat ini kita telah banyak sekali mendengar wacana tentang mengedepankan dan mengusung kearifan warisan budaya lokal dan hal-hal yang menyentuh serta meningkatkan taraf hidup petani, PDI Perjuangan selalu menyelenggarakan kegiatan yang menyentuh langsung kearifan lokal dengan melibatkan para petani dan stakeholder lain di tengah pandemi dengan tetap menjalankan protokol kesehatan yang ketat perlu diacungi jempol, PDI Perjuangan Provinsi Bali khususnya telah memberikan kerja nyata tentang bagaimana mengusung kearifan lokal dengan melibatkan semua lapisan masyarakat terutama para petani dan pengrajin produk lokal.
Lomba Mixology Arak Bali dan Lomba Barista kopi Bali di laksanakan bekerja sama dengan Indonesia Food & Beverage Executive (IFBEC), Indonesia Bartender Asosiasi (IBA) dan Asosiasi Barista Indonesia (ABI).
Lomba Barista Kopi Bali telah sukses dilaksanakan Pada Tanggal 20 Maret 2021 secara serentak di 9 Kabupaten / Kota se Bali. Grand final lomba Barista Kopi Bali yang di ikuti oleh 27 peserta yang merupakan peserta terbaik juara 1,2,3 dari masing-masing kabupaten. Sebagai Partai Pelopor, lomba tentunya di laksanakan dengan professional, kredibel, akuntabel dan tentunya dengan bergotong royong. Para finalis pemenang bisa mendapat kesempatan untuk mengikuti ASEAN Barista Competition.
Lomba ini di adakan di Gedung Mario, Kabupaten Tabanan. Tabanan merupakan salah satu tempat Sentra Kopi Terluas di Bali. Sentra kopi di Bali jumlah nya +- 8000 hektar, 3000 ha arabica, 5000 ha robusta yang tersebar di Tabanan, Kintamani, Buleleng, Karangasem dan Badung.
Selama pelaksanaan lomba diterapkan Protokol Kesehatan (Prokes) yaitu 6M (mencuci tangan, memakai masker, menjaga jarak, mengurangi mobilitas, menjaga pola makan sehat dan istirahat yang cukup dan menjauhi kerumunan) dengan ketat dan mewajibkan peserta dan seluruh hadirin untuk swab antigen sebelum mengikuti acara. Kedua lomba juga akan bisa di tonton secara daring melalui Link Zoom dan live streaming melalui Kanal Youtube.
Dalam acara berbahagia ini sekaligus sebuah momen untuk mensosialisasikan 5 Pergub yg di keluarkan oleh bapak Gubernur yaitu:
1. Pergub No 99 Tahun 2018 Tentang Pemasaran dan Pemanfaatan Produk Pertanian, Perikanan dan industri lokal Bali
2. Pergub No. 79 Tahun 2018 Tentang Hari Penggunaan Busana Adat Bali
3. Pergub No. 80 Tahun 2018 Tentang Penggunaan Aksara Bali
4. Pergub No. 97 Tahun 2018 Tentang Pembatasan Timbunan Sampah Plastik sekali Pakai
5. Pergub No. 46 Tahun 2020 Penerapan Disiplin Dan Penegakan Hukum Protokol Kesehatan Sebagai Upaya Pencegahan Dan Pengendalian Corona Virus Disease 2019 Dalam Tatanan Kehidupan Era Baru.
Final Lomba Barista Kopi Bali ini di persiapkan secara maksimal dengan melibatkan seluruh Komite IFBEC dan ABI agar kedua lomba ini memberi manfaat yang maksimal terhadap peserta lomba dan masyarakat umum terutama Petani lokal.
5 Pemenang lomba akan membawa hadiah yang cukup besar salah satunya juara satu akan membawa pulang 15 juta rupiah. Lomba Barista Kopi Bali mampu menjadi inspirasi untuk semua kalangan masyarakat. Mari kita minum kopi hitam Bali 1-2 gelas sehari yang dimana mengkonsumsi kopi memberi manfaat untuk kesehatan jantung, pembangkit tenaga antioksidan, membuat kita cerdas, bermanfaat untuk liver. Mari bersama PDI Perjuangan menggunakan dan mengedepankan produk lokal Bali. Pelestarian produk lokal merupakan tanggung jawab kita bersama demi Bali yang lebih sejahtera. (Rls)
