MANGUPURA, lintasbali.com – Dalam rangka memperingati Hari Sumpah Pemuda dan menjalankan program rutin tahunan, Hotel Royal Regantris Kuta menyelenggarakan Fruits & Vegetables Carving Competition bertemakan “Beauty of the Sea” pada Selasa, 28 Oktober 2025. Kegiatan ini sekaligus dirangkaikan dengan pelaksanaan Monthly ICA Gathering dari ICA BPC Badung.
Fruits & Vegetables Carving Competition menjadi wadah bagi para pelajar dan profesional di bidang kuliner untuk menyalurkan kreativitas serta menunjukkan keahlian seni ukir buah dan sayur yang memukau. Acara ini dihadiri oleh perwakilan dari Dinas Pariwisata Kabupaten Badung dan Dinas Pariwisata Provinsi Bali, serta para pelaku industri pariwisata dan kuliner di Bali.
Ni Luh Ayu Rai Saridarmini, S.P, M.Agb – Kepala Bidang Pemasaran Pariwisata, Dinas Pariwisata Kabupaten Badung dalam sambutannya menyampaikan bahwa, kegiatan seperti ini sangat penting untuk menumbuhkan kreativitas generasi muda di bidang pariwisata dan kuliner.
“Melalui seni carving, kita dapat memperkenalkan nilai estetika budaya sekaligus meningkatkan daya tarik kuliner Bali di mata wisatawan,” paparnya.
Ditempat yang sama, Ngurah B.G Pasek Wira Kusuma, S.T, M.M – Kepala Bidang Pengembangan Kelembagaan dan SDM, Dinas Pariwisata Provinsi Bali menyampaikan, Fruits & Vegetables Carving bukan hanya soal seni menghias, tetapi juga bentuk pelatihan karakter, melatih ketekunan, kesabaran, dan inovasi.
“Kami berharap kegiatan ini terus berlanjut sebagai wadah pembinaan talenta muda Bali khususnya dalam memperkenalkan seni Bali dalam ukuran buah dan sayur,” ujarnya.
Sementara itu, I Nyoman Setiawan, General Manager Hotel Royal Regantris Kuta menyampaikan, pihaknya sangat mengapresiasi dan bangga menjadi tuan rumah acara ini.
“Royal Regantris Kuta selalu mendukung kegiatan positif yang memajukan industri hospitality dan pariwisata kreatif di Bali,” kaya ujarnya.
Dewan juri yang bertugas berasal dari profesional chef dari Indonesian Chef Association (ICA) antara lain Chef Komang Adi Arsana, Chef Ida Bagus Parwata dan Chef I Gusti Made Iwan Dusanta Martadjaya.
Daftar Pemenang Kategori Pelajar antara lain Juara 1 diraih oleh I Made Mahardika dari Sun Glory dengan total nilai 244. Juara 2 diraih oleh I Komang Alpin dari Elizabeth International Hotel & Business dengan total nilai 237,5 dan Juara 3 diraih oleh Ni Komang Ayu Puspitayanti dari Institut Bisnis dan Teknologi Indonesia dengan total nilai 234,8.
Sedangkan Daftar Pemenang Kategori Umum antara lain Juara 1 diraih oleh Gede Agus Kurniawan dari Arya Duta Bali dengan total nilai 250,5. Juara 2 diraih oleh I Made Darma Putra dari Grand Istana Rama Hotel Kuta dengan total nilai 234,8 dan Juara 3 diraih olehI Made Hendra Permana Putra dari Individual dengan total nilai 234.
Sementara itu, Chef I Made Suarsa, Ketua ICA BPC Badung saat ditemui disela-sela acara menyampaikan kompetisi ini bukan hanya ajang adu keterampilan, tetapi juga sarana untuk mempererat solidaritas antar pelaku industri kuliner.
“Kami berharap semakin banyak chef muda yang berani menunjukkan bakat dan inovasinya,” kata Chef Suarsa.
“Kami di ICA BPC Badung sangat mengapresiasi dan mendukung inisiatif penyelenggaraan Fruits & Vegetables Carving ini dalam upaya menemukan dan melahirkan SDM yang berkompeten di bidangnya,” pungkasnya. (LB)
