DENPASAR, lintasbali.com – Dalam rangka menyambut dan menghentikan Hari Ulang Tahun ke-25 Archipelago International yang jatuh pada Jumat, 14 Oktober 2022, Archipelago International menggelar Archipelago Young Chef Challenge dan Archipelago Food Festival dengan mengambil tema Pesona Nusantara. Kompetisi dan festival ini akan dilaksanakan selama 2 hari pada 14-15 September 2022 bertempat di Quest Hotel Dan Denpasar.
Archipelago Young Chef Challenge adalah kompetisi memasak yang diadakan untuk menjaring talenta muda dan berbakat dari koki-koki yang tergabung dalam hotel dibawah jaringan Archipelago International.
Konferensi Pers Archipelago Young Chef Challenge & Archipelago Food Festival pada Rabu, 12 Oktober 2022 di Quest Hotel San Denpasar
Sebanyak 82 chef bersaing ketat dalam babak penyisihan dan terpilih 5 pemenang untuk menunjukkan kepiawaiannya di hadapan Chairman Archipelago International Charles Brookfield, dan President & CEO Archipelago International John Flood.
Pengumuman pemenang Archipelago Young Chef Challenge akan diumumkan di tengah gelaran Appreciation Dinner, disaksikan oleh para mitra dan klien yang telah mendukung Archipelago International selama ini.
Kelima finalis memperebutkan hadiah berupa piala Charles Brookfield dan piala John Flood, serta piala Juara Favorit. Tidak hanya itu, hadiah uang tunai juga diberikan bagi kelima finalis, dan bagi pemenang utama, promosikan untuk menjadikan resep kemenangan sebagai menu di seluruh jaringan hotel Archipelago pada awal tahun 2023 mendatang.
“Dengan merayakan ulang tahun perak ini, ingatan kami kembali pada titik kami yang sederhana, tantangan yang dihadapi dan berhasil kami atasi untuk maju ke masa depan yang penuh harapan. Selama 25 tahun, kami tetap berkomitmen pada misi kami untuk terus melampaui harapan tamu di semua hotel kami, membantu staf kami mengembangkan karir mereka, serta mendukung para pemilik dalam merancang, menciptakan, dan berhasil mengoperasikan hotel ‘terbaik di kelasnya’ yang dapat mereka banggakan; dan kami berencana untuk mempertahankannya untuk tahun-tahun mendatang,” kata John M. Flood, Presiden dan CEO Archipelago International.
Sementara itu, Archipelago Food Festival telah menjadi acara andalan bagi grup hotel Archipelago International yang diadakan di berbagai kota di Indonesia untuk memperkenalkan beragam produk kuliner yang disajikan di hotel-hotel Archipelago.
Acara ini akan diikuti oleh 15 Executive Chef yang bernaung di hotel Archipelago International wilayah Jawa Timur dan Bali. Executive Chef yang bergabung adalah perwakilan dari: Archipelago International, Quest Hotel San Denpasar, ASTON Canggu Beach Resort, ASTON Denpasar Hotel & Convention Center, Harper Kuta Bali, Quest Hotel Kuta, favehotel Kuta Kartika Plaza, Hotel NEO Denpasar, ASTON Kuta Hotel & Residence, Hotel NEO+ Kuta Legian, favehotel Sunset Seminyak, ASTON Inn Gresik, ASTON Banyuwangi Hotel & Conference Center, favehotel Malang dan The Alana Surabaya.
Dengan harga yang terjangkau hanya Rp 150.000 per orang, para tamu dapat menikmati berbagai menu dari seluruh Nusantara, di antaranya makanan khas Jawa Timur seperti Rawon dan Rujak Cingur, makanan khas Jawa Tengah seperti Soto Kudus dan Tahu Gimbal, makanan khas Nusa Tenggara Barat yaitu Sate Rembiga dan Beberuk, makanan khas Bali yaitu Bebek Betutu dan Sate Lilit, dan masih banyak lagi termasuk makanan penutup dan aneka minuman yang dimasak oleh para Executive Chef.
Sepanjang acara para tamu akan dihibur oleh live performance dari band pembuka yaitu Side Effect Band, stand produk UMKM yang bervariasi, dan special performance dari Lolot Band yang akan turut meramaikan acara ini.
“Quest Hotel San Denpasar sangat bangga terpilih menjadi hotel penyelenggaraan kedua acara besar dari Archipelago International, yaitu acara 25 tahun Archipelago International serta Archipelago Food Festival. Kami berharap Archipelago International semakin maju dan berkembang dengan ekspansinya ke berbagai negara, serta memberikan inovasi-inovasi terbaik di dunia perhotelan,” tutup IGB Agung Suddhajinendra, General Manager Quest Hotel San Denpasar. (LB)
