Badung, Lintasbali.com – Dalam upaya mencetak dan mempersiapkan Sumber Daya Manusia (SDM) yang berkualitas dan memiliki kompetensi, PT. Dapur Inspirasi Nusantara (Dintara) berkolaborasi dengan Indonesia Pastry Aliance (IPA Bali) menggelar sebuah kompetisi di bidang pastry bertajuk Dress The Cake, Minggu (20/9).
Kompetisi menghias kue ulang tahun yang diselenggarakan di Brewcola Coffee Sunsetroad diikuti oleh 9 orang peserta terbaik yang berasal dari Kampus/Sekolah Pariwisata dan umum.
Bertindak selaku dewan juri dalam kompetisi ini terdiri dari Chef I Gusti Bagus Suama (Production Manager Bakkers Corner), Chef Made susila (Pastry Chef The Legian Bali) dan Chef Erna Lingga (Pastry Chef Bulgari Resort Bali).
Juara I Menghias Kue Ulang Tahun
Juara II Menghias Kue Ulang Tahun
Dalam kompetisi ini, peserta diberikan tantangan bagaimana menghias kue ulang tahun semenarik mungkin serta tidak melupakan cita rasa dari kue ulang tahun itu sendiri. Peserta juga diberikan kebebasan dalam menggunakan bahan. Yang terpenting bahan yang digunakan aman untuk dikonsumsi.
“Tujuan dari kompetisi ini untuk meregenerasi orang-orang di bidang pastry sekaligus menyiapkan SDM berkualitas, di tengah berkembang pesatnya industri pariwisata di Bali”, kata Chef Suama selaku Ketua Tim Juri.
Juara III Menghias Kue Ulang Tahun
Kompetisi ini sekaligus sebagai ajang pemanasan dan persiapan dalam mengikuti kompetisi yang lebih besar di tingkat daerah, nasional maupun internasional. “Kita persiapkan mental dan kompetensinya dari sekarang. Jangan hanya jago kandang. Tapi coba keluarkan kemampuan terbaik dalam setiap lomba”, tambah Chef Erna.
Hal senada disampaikan oleh Chef Agus Susanta, Chairman Indonesia Pastry Aliance (IPA Bali). Dirinya mengatakan, dalam kompetisi ini dicari talenta-talenta muda berbakat di bidang pastry. Sekaligus sebagai ajang pembuktian dari keterampilan yang dimiliki oleh setiap peserta.
Chef Agus Susanta, Chairman Indonesia Pastry Aliance (IPA Bali)
IPA Bali sangat mendukung setiap kegiatan yang tujuannya untuk meningkatkan kualitas dan kompetensi untuk siap bersaing di industri pariwisata di Bali. IPA Bali sebenarnya sudah memiliki program kerja hingga tahun 2021 mendatang baik dalam skala kecil dan besar.
Chairman IPA Bali, Dewan Juri dan Peserta Kompetisi Dress The Cake, Minggu (20/9) di Brewcola Coffee Sunsetroad
Pemenang dari kompetisi Dress The Cake antara lain Juara Pertama Ni Putu Putri Arista Dewi (Bali Pastry College), Juara Kedua Muhammad Faizal (TN Cake Bali) dan Juara Ketiga I Made Adiatmika (CV. Pelangi Rex’s). Pemenang mendapatkan medali, sertifikat, uang pembinaan dan bingkisa dari pihak sponsor.
